Rhéophysique de la matière molle

Cette thématique s’intéresse à différents fluides complexes dont le point commun est une structuration, aux échelles nano- ou micrométriques. Notre approche est multi-échelle et multi-physique, car notre ambition est de comprendre la répartition spatio-temporelle des objets élémentaires constituant ces fluides, afin d’en architecturer leurs propriétés, d’en maîtriser la rhéologie, ou bien encore d’utiliser les couplages avec l’écoulement pour mettre en œuvre des matériaux ou des procédés. Les domaines d’application sont nombreux : agroalimentaire, biomédical, matériaux, environnement, pétrophysique, ….

Voici un aperçu de différents travaux menés dans cet axe :